Traceability system - movimentazione controllata di merce
La frutta nel nostro reparto di selezione è sottoposta ad un pieno sistema del controllo del flusso delle merci. Ogni frutta importata dai produttori viene etichettata per poter controllare dal quale fornitore deriva la frutta consegnata per un particolare cliente.
Per questo è stata installata la Piattaforma Hetman
Qualche processo più importante che abbiamo migliorato con l'introduzione della Piattaforma Hetman:
- Identificazione del fornitore – produttore
con i meccanismi di monitoraggio della
partita.
- Identificazione del luogo di raccolta.
- Controllo (anteprima) dell'inventario dei
prodotti non selezionati (nei magazzini dei
produttori e del gruppo), mezzo-prodotti
(dopo la selezione iniziale nei magazzini
del gruppo), prodotti finali realizzazione
degli ordini).
- Localizzazione della cassa nel magazzino
- Monitoraggio del partito
- Guardare periodo di scadenza
- Creazione della documentazione di
magazzino e commerciale.
- Creazione e gestione di un completo
di documentazione contabile e personale.
Per verificare se l'ordine è stato realizzato in accordo con le specifiche ogni confezione dopo l'imballaggio e prima di mettere la plastica viene fotografato (foto accanto) e poi pesato e contrassegnato con l'etichetta appropriata da etichettatrice automatica Longobardi che coopera con il sistema del flusso dei merci.
Piattaforma Hetman consente inoltre di controllare pienamente il flusso degli imballaggi in modo che ogni cliente abbia la merce adeguatamente imballata e l'inventario dei cartoni, cartoni con incavature ecc. era sufficiente per realizzare degli ordini.
Questo sistema in collaborazione con il sistema degli scaffali mobili consente di mantenere la logistica nel reparto di selezione nel sistema FIFO (ang. First in first out), cioè è entrato primo - è uscito primo. Questo èd estremamente importante per la freschezza della merce venduta perché grazie a questo nessuna scatola è troppo vecchia. Grazie all'utilizzo corretto del sistema informatico con lo scanner dei codici a barre l'operatore del carrello elevatore sa esattamente quale merce scaricare per implementare correttamente l'ordine per un particolare cliente. Facilità d'accesso ed il carico efficiente facilita camera di spedizione con il sistema degli scaffali Orbiter e la diretta banchina di carico.
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